INDUKČNÝ KOTOL

VARNÝ KOTOL

Multifunkčný stacionárny varný kotol Log-iQ skvele nahrádza jednoúčelové zariadenie: duplikátorový kotol, vyprážajúcu panvicu, fritézu, grilovací tál, Sous-vide Cooker, zariadenie na nočné úpravy a vodný kúpeľ.

Multifunkčný varný kotol je vsadený do 2,5 mm hrubej pracovnej dosky z nerezovej ocele AISI 304. Pre bezpečnosť a hygienu je po celom obvode v pracovnej doske vytvorený prelis s odtokom, ktorý je napojený priamo do odpadu pre prípad pretečenia obsahu varnej nádoby. Multifunkčný varný kotol je kompletne vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304. Varná nádoba je vyrobená z ušľachtilej nerezovej ocele AISI 316 F1, ktorá odoláva kyslému a slanému prostrediu. Kotol je postavený na robustnej rámovej konštrukcii. Štandardne je dodávaný na 150 mm vysokých nerezových nohách s možnosťou inštalácie na stavebný sokel po ich odstránení. V základnom prevedení je multifunkčný varný kotol osadený hlavným vypínačom, automatickým napúšťaním vody s presnosťou na liter, 230 V zásuvkou na pripojenie prídavných kuchynských spotrebičov (napríklad tyčového mixéra),

Príslušenstvo: dierovaná varná vložka GN 1/1 195 so sklopnými držadlami, sito odpadu na vypúšťanie odpadovej vody s mierkou, sito výpustného pokrmového ventilu pr. 3 mm, sito výpustného pokrmového ventilu pr. 8 mm, špachtľa, veľká špachtľa - kopist, lopata perforovaná, lopata plná, sito pre halušky pr. 8 mm, sito pre halušky pr. 10 mm, sito pre halušky pr. 12 mm, stierka nerez pokrmová, vozík na vyprázdňovanie pre GN 1/1, gastronádoba GN 1/1 200 so sklopnými držadlami pre vozík, vozík na 4 gastronádoby GN 1/1 200, rám na varenie v košoch, varný kôš, čistiaca hubka, stierka na čistenie, kefa na čistenie odpadu na vypúšťanie odpadovej vody, kefa na čistenie výpustného pokrmového ventilu.

Ovládanie pomocou dotykového displeja TFT
 Vpichová potravinová sonda
 Výpustný ventil 2” z AISI 316 s poistkou proti otvoreniu, vrátane EPDM tesnenia s plynulou reguláciou prúdu vypúšťaného obsahu zabraňujúci rozstreku tekutiny
 Elektromechanické vypúšťanie odpadovej vody z varnej nádoby priamo do odpadu (pevné napojenie vane na odpadové potrubie)
 Inštalované na regulovateľných nerezových nohách 150 mm
 Rozsah nastavenia teploty 30-250 °C
 Automatické nastaviteľné napúšťanie vody s presnosťou nastavenia na liter
 Bezpečnostný prepad odtok pevne napojený na odpad (pri nepredpokladanom pretečení vane)
 Izolované dvojplášťové sklopné veko so silikónovým tesnením
 Celonerezová nesklopná vaňa z materiálu AISI 316 F1 o hrúbke dna 10 mm, bočné steny 3 mm
 Celonerezová rámová konštrukcia
 Nerezová vrchná doska s prelisom a prepadom, z materiálu AISI 304 o sile 2,5 mm
 Integrovaná zásuvka 230 V s príkonom 0,5 kW na pripojenie pomocných spotrebičov
 Integrovaná navinovacia sprcha na čistenie stroja
 Asistent umývania s konečnou fázou sušenia
 Tepelné úpravy: varenie, jemné varenie, varenie delta T, varenie v pare, mlieko, grilovanie, vyprážanie, udržiavanie, varenie sous-vide

Verte profesionálom

Našim zákazníkom vypracujeme projekčné dispozičné riešenia rozmiestnenia zariadení pre nové priestory supermarketov a prevádzok kuchýň.

Telefón: +421 48 413 31 43, +421 905 131 167
E-mail: obchod@lawex.sk

Kontaktujte nás

Návrh projektu dispozície
vašej prevádzky je v cene